Gezond eten onderweg

Gezond eten onderweg

Komende week sta ik een week lang op de skies in Zwitserland! Feest! Maar voor het zover is moeten er eerst heel wat kilometers afgelegd worden. Misschien ga jij ook, of rij je sowieso vaak lange stukken. Grote kans dat je het dan herkent; voor je vertrekt ben je al bezig met wat je allemaal voor lekkers mee neemt om de reis een beetje leuker te maken. En tijdens het rijden lijkt het wel alsof je constant trek hebt, of in elk geval zin in iets. Super raar eigenlijk, aangezien er weinig dagen zijn waarop je zo weinig beweegt en dus verbrandt dan op een hele dag in de auto zitten.

Ik merk dan ook dat veel mensen het moeilijk vinden om gezond te eten tijdens lange autoritten. Natuurlijk kan het echt geen kwaad om eens wat minder gezond te eten tijdens een vakantie, maar wil je toch blijven opletten dan probeer ik je bij deze een beetje te helpen! Wij vertrekken morgen en ik heb de auto volgeladen vol met gezonde opties. Wie weet haal je er wat inspiratie uit : )

Ik ga op reis en ik neem mee: 

* Gezonde tussendoortjes

Zodra je een zak snoep mee hebt en je zit je uren in de auto te ‘vervelen’ gaat die sowieso open en waarschijnlijk op. Ik laat dat dus gewoon thuis en stop mijn tas vol met gezonde opties: Wortel, komkommer, snoeptomaatjes, druiven en mandarijnen.

* Een volwaardige lunch

Als je zelf een lekkere gezonde lunch bij je hebt, is de verleiding van wegrestaurants ineens een stuk kleiner. Daarnaast registreert je lichaam niet goed hoeveel je eet als je alleen maar hap snap eet. Door echt even de tijd te nemen voor een goede lunch, ben je beter en langer verzadigd. Mijn lunch voor onderweg is een goed gevulde salade en een omelet rol gevuld met tonijnsalade (recepten onderaan deze blog!).  Of terwijl een goeie eiwitbom. Voordeel hiervan is dat het goed verzadigt en het spier afbraak voorkomt.

* Veel water

Honger en dorst zijn vaak moeilijk te onderscheiden, waardoor we snel de neiging hebben te gaan eten als we eigenlijk dorst hebben. Ik drink dus genoeg (Water!), dan voorkom ik dat in elk geval.

* Broodje kaas.

Gewoon. Omdat het lekker is.

* Kauwgom

Om soms gewoon wat te kunnen kauwen.

* Podcasts

Om de reis zo leuk mogelijk te maken en snaaien uit verveling te voorkomen. De’ Tim Ferris Show’ en de ‘Project Leven Show’ vind ik allebei super interessant!

* Workout to go

Van een hele dag zitten, word ik meestal behoorlijk gaar en sacherijnig, wij gaan daarom 2 keer bij een stop een mini workout doen. Ik voel me dan gelijk een stuk energieker, heb meer focus (handig om je ogen op de weg te houden) en het is gewoon fijn om niet het idee te hebben dat je de hele dag maar een beetje op je kont zit. Volg mij op Instagram en je ziet vrijdag 2 workouts voorbijkomen die wij tijdens onze rit doen!

Als jij ook gaat, een hele fijne vakantie! Wil je meer tips en inspiratie voor een gezonde, fitte vakantie, volg mij dan op insta. Username: studio.vic

RECEPTEN

Gevulde omelet-rol voor 2 personen. 

 

Gevulde omelet-rol

 

Ingrediënten:

4 Eieren

100 Ml melk

Zout, peper, Italiaanse kruiden

Olie

Half blikje tonijn

1 Tomaat

1 Steel bleekselderij

2 Lente uitjes

1 Eetlepel kwark

1 Eetlepel kappertjes

1 Handje rucola

  • Meng 4 eieren met ongeveer 100 ml melk, zout, peper en Italiaanse kruiden. Pak een grote koekenpan, doe er ruim olie in en laat hem goed warm worden.
  • Giet het eimengsel in de pan, zet het vuur iets lager en laat garen met de deksel op de pan.
  • Gaar? Laat de omelet in de pan afkoelen.
  • Maak ondertussen het tonijn mengsel, door een half blikje tonijn te mengen met wat fijngesneden tomaat, bleekselderij, lente ui, kwark, zout, peper en kappertjes.
  • Als de omelet is afgekoeld haal je hem voorzichtig uit de pan en leg je er eerst een laag rucola op, vervolgens het tonijn mengsel en dan rol je hem op.
  • Snij hem doormidden en verpak hem in aluminium folie. Ready to go!

Gerookte kip salade

  • Maak een dressing van 1 el honing, 1 el mosterd, wat zout en peper, 100 ml azijn en 200 ml olie, voeg verse kruiden naar smaak toe en meng goed.
  • Vul de salade met gerookte kip, druiven, avocado, lente ui, paprika, tomaat, komkommer, spinazie en kikkererwten.
  • Bewaar de dressing in een apart bakje en voeg dit pas toe wanneer je gaat eten.

 

Tags: , , , ,
Comment

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*